生落花生 おおまさりとは？

千葉県産の大粒品種「おおまさり」は、存在感のある粒の大きさが魅力。
むき実の生落花生なので、料理に合わせて煎り加減・煮加減を調整できます。

そのまま煎って香ばしく、煮ればほくっとやわらかく。
みそピーや甘煮、豆ごはんなど、家庭の定番アレンジにも相性が良い素材です。

用途：みそピー／甘煮／豆ごはん／自家焙煎（煎り落花生）など

生落花生（むき実）の使用方法

料理用として

• みそピー：炒って香ばしくしてから、味噌だれで絡めると風味が立ちます。
• 甘煮（甘煮ピーナッツ）：じっくり煮て“ほくっ”とやわらかな仕上がりに。
• 豆ごはん：下処理して炊き込むと、粒の存在感が出て満足感のある一品に。
• 自家焙煎（煎り落花生）：フライパンやオーブンで好みの煎り加減に調整できます。
• 酢ピーナッツ：基本は“煎った落花生”で作るのがおすすめ（下のFAQも参照）。

煎るのが不安な方へ

「自家焙煎は難しそう…」という方は、プロが煎った 素煎り（すいり） もご用意しています。料理用・酢ピーナッツ用にも便利です。
※ 素煎りの品種は「おおまさり」ではありません。

酢ピーナッツの作り方・ポイントはこちら：
→ 健康改善・美肌効果の酢ピーナッツ（酢落花生）のご紹介